Le Gargano n'est pas seulement une destination pour les vacanciers et les amoureux de la nature : depuis des siècles, en effet, il voit affluer sur ses pentes d'innombrables pèlerins et fidèles, attirés principalement par la grotte de San Michele Arcangelo et, plus récemment, par le sanctuaire de San Pio da Pietrelcina à San Giovanni Rotondo. Le Gargano fut ainsi rebaptisé « Montagne Sacrée » ; en fait, il s'identifie presque comme un grand sanctuaire naturel, offrant des éléments naturalistes récurrents dans l'histoire des religions.

La réserve naturelle de Foresta Umbra est une zone naturelle protégée située dans le parc national du Gargano. Il s'étend dans la zone centre-est du Gargano, à environ 800 mètres d'altitude. Le nom « umbra » dérive du latin : cupa, ombrosa ; tel qu'il apparaît alors, et en partie tel qu'il apparaît aujourd'hui.

Faire du trekking sur le Gargano signifie toucher cette terre de ses propres mains, percevoir ses sons et ses couleurs, sentir sa fumée, goûter ses saveurs et ses arômes.